2013年7月10日水曜日

料理はセンス

皆様こんにちはシェフ裕司です。

今日は料理についてお話しします。

まず料理は心です。心からおもてなしをする姿勢が美味しい料理を生み出します。

いくらレシピ通りやっても美味しくできない、もしくは自分の納得できる味にならない場合はまず心を変えてみましょう。心で本当に美味しい料理を作りたい、もしくはもてなしたいと思えば、自然と今までの美味しくなかった原因や作り方の間違いに気付きます。

そしてその原因を解決して、美味しい味に修正する方法も自ずと湧いてきます。

偉そうなことを書いてしまいましたが、心が変われば楽しく美味しいクッキングが出来ちゃいます。(これは本当です)

皆さんも楽しくワクワクしながら料理しましょうね。

それではまた次回まで


最後にゆみこさんからの熱いメッセージ動画を載せました。ご覧下さい!

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